Desglose de la medición de la demanda
Pedir. Es el término más utilizado en la industria hotelera, pero cuando se trata de medir la demanda, ¿qué significa demanda?
Como gerentes de hospitalidad ecológica, se nos enseña a apoyarnos en los servicios de evaluación comparativa externos como punto de partida para medir la demanda y aprovechar las oportunidades. Estos servicios miden la noche de habitación y la producción de ingresos y luego empaquetan los datos en un pequeño y agradable informe. A partir de esto, puede determinar cómo le está yendo a su lodge en volumen y si está capturando o no su parte justa del mercado. También buscamos combinar nuestras reservas con denegaciones y arrepentimientos buscando ver una imagen más grande de nuestra demanda.
El desafío con este enfoque para medir la demanda es que estos servicios de evaluación comparativa solo miden convertido demanda de hoteles
¿Qué pasa con la demanda de los clientes que inicialmente miraron su destino pero optaron por otro? ¿O de aquellos que optaron por quedarse en un alquiler a corto plazo reservado en Airbnb o VRBO? Con un enfoque diferente, ¿podrías haberlos convertido?
Primero, definamos la demanda. La demanda se refiere al deseo y la voluntad del consumidor de comprar un producto o servicio en un período determinado o en horas extras. Al usar esta definición, necesitamos ampliar nuestro alcance sobre lo que consideramos demanda.
Demanda de mercado
Esta es la demanda whole de su mercado en relación con las opciones de la competencia. El precio de los viajes aéreos a su mercado, el precio del alojamiento y el precio y la disponibilidad de las atracciones locales son factores que contribuyen a la demanda del mercado.
Por ejemplo; San Francisco vio cómo desaparecían varias conferencias en toda la ciudad como resultado de los elevados precios y el cierre y renovación del Moscone Middle.
Demanda de submercado
Dentro de su mercado, puede haber distintos submercados que ofrezcan beneficios únicos. Estos mercados brindan una experiencia completamente diferente y atraen a distintos perfiles de viajeros.
Ejemplo; El Gaslamp Quarter y Del Mar en San Diego. A solo millas de distancia, The Gaslamp atrae a los viajeros que buscan una vida nocturna eléctrica, mientras que Del Mar está diseñado para los compradores y comensales más reservados.
Demanda de productos
Considere la demanda whole de alojamiento durante la noche y las opciones disponibles. Es posible que solo esté compitiendo contra alquileres a corto plazo, tiempos compartidos, glamping, campamentos y el sofá de la tía Could.
¿Crees que esto no es relevante para tu lodge? El mercado de alquileres vacacionales ha visto un 10% de crecimiento año tras año y se estima que estará cerca de $ 20 mil millones para 2025 en comparación con los $ 110 mil millones actuales de la industria hotelera, eso es una gran parte. Solo Airbnb tiene más de 5,6 millones de listados activos en todo el mundo. Es dudoso que su éxito provenga enteramente de la demanda incremental.
Demanda discreta
Esta es la demanda de su lodge en relación con otras opciones dentro de su mercado o submercado. Sus estrategias de ventas y advertising influirán en la cantidad de demanda que puede crear, pero sus estrategias de precios influirán en la cantidad de demanda que puede capturar.
Demanda convertida
Quizás el tipo de demanda más conocido gracias a servicios de benchmarking como STR. La demanda convertida mide la cantidad de demanda que capturó en relación con otros hoteles dentro de su mercado o submercado.
A medida que comience a sumergirse en cada tipo de demanda, notará que al confiar completamente en las métricas de demanda convertidas, está perdiendo la oportunidad de comprender la verdadera demanda de su lodge. Como resultado, sus cálculos de demanda se convierten en una profecía autocumplida mientras juega un juego de precios de suma cero contra su conjunto de compensación, en lugar de trabajar para crear una nueva demanda.
Medir la demanda en todos los frentes le permite desarrollar una comprensión más completa de todos los factores que contribuyen al éxito o al fracaso de su propiedad. De esta manera, puede concentrarse en mejorar los resultados de dos maneras: convertir la demanda existente y crear una nueva demanda.
¿Necesita más ayuda para comprender la demanda? Comuníquese con nosotros, ¡estamos aquí para usted!
