CUBA — Este fin de semana, los estudiantes y profesores de Artes Culinarias de Alfred State estarán en exhibición en el Pageant del Ajo de Cuba. Visite la carpa Stinkin’ Rose hoy y el domingo para verlos en acción.
Debra Burch, profesora asociada de artes culinarias, ha coordinado actividades para toda la familia. La decoración de galletas para niños estará disponible desde las 11 am hasta las 4 pm hoy y desde el mediodía hasta las 2 pm el domingo bajo la carpa. Cada niño recibirá un gorro de chef por participar.
Hoy a las 11 am, la estudiante de último año de repostería, Sarah Streeter, realizará una demostración de decoración de pasteles. A las 12:30 horas dos equipos de estudiantes de cocina se enfrentarán en una competencia estilo “Chopped”. Cada equipo preparará una sopa, un plato principal y un postre.
El profesor asociado Chef Keith Glover preparará ajo fresco a las 3 p. m.
El domingo presenta demostraciones del profesor asistente Kevin Scott sobre cómo hacer pizza al horno de ladrillo con infusión de ajo a las 11 am ya la 1 pm La chef instructora Rebecca Milliner demostrará cómo hacer brownies de ajo negro.
Además de las demostraciones bajo la carpa, el Culinary Arts realizará dos sorteos de tortas temáticas de ajo. La primera tendrá lugar el sábado a las 14.00 horas y la segunda el domingo a las 12.00 horas.
El Pageant del Ajo de Cuba cuenta con más de 140 vendedores, comidas temáticas de ajo, música en vivo, demostraciones de cocina y recorridos por graneros. El evento se lleva a cabo desde las 10 am hasta las 6 pm el sábado y desde las 10 am hasta las 5 pm el domingo y está ubicado en Empire Metropolis Farms.
