Aperturas y Anuncios
La period de la cocina a fuego vivo ha llegado a Columbus. Fyr, el muy esperado restaurante en el nuevo Columbus Hilton Downtown Tower, abre este viernes 14 de octubre. Dirigido por el chef argentino Sebastián La Rocca, el restaurante en 404 N. Excessive St. contará con un menú de influencia latinoamericana con énfasis en carnes y verduras cocinadas en una parrilla de fuego vivo. El nuevo lugar también cuenta con un horno de leña para pizzas. Menú para la cena de Fyr incluye opciones como empanadas, tuétano a la parrilla, ceviche de salmón, camarones a la brasa, falda de ternera a la parrilla y más. El restaurante también estará abierto para desayuno. Fyr es uno de al menos tres próximos restaurantes que contarán con cocina con fuego vivo, incluidos los nuevos conceptos del chef Avishar Barua (un restaurante llamado Agni) y el chef BJ Lieberman, cuya nueva empresa Hiraeth está llegando al Norte Corto.
North Market Bridge Park (6750 Longshore St.) anunció hoy que Café Habana de Pablo se unirá a la familia del mercado en algún momento de este otoño. de pablo La primera tienda abrió en 2018 en 9685 Sawmill Street en Powell, donde el propietario Pablo Taura sirve auténticos sándwiches cubanos y platos cubanos caseros. En el puesto del mercado de Dublín, Pablo’s ofrecerá su exclusivo sándwich El Cubano, tostones, empanadas, sopas caseras, postres cubanos tradicionales y más. Pablo’s se hará cargo del antiguo espacio Black Radish Creamery junto a Hoyo’s Kitchen.
Como informamos esta semana, pronto llegará a Brewery District un bar de cócteles de inspiración asiática y un lugar de comida nocturna. Cobraque se espera que abra antes de fin de año, ocupará el antiguo espacio de Panera Bread en 684 S. Excessive St. El proyecto es el primer bar tradicional de cuatro ex alumnos de Watershed Kitchen & Bar, con posiblemente más empresas por el camino. Lea nuestra historia aquí.
con sede en Cincinnati Lechería Buzzed Bull está trayendo sus helados con alcohol (y sin alcohol) a Powell. La nueva heladería ocupará 50 S. Liberty St., Suite 150, en el corazón del centro de Powell. Buzzed Bull se especializa en el uso de nitrógeno líquido para elaborar helados y batidos con infusión de alcohol que comienzan con un 5 por ciento ABV. Los sabores de ejemplo incluyen Onerous Apple Pie, con manzanas, caramelo, galletas integrales y aguardiente de manzana; o Dreamsicle con naranja, nata montada, masa para tarta y vodka de naranja. También se ofrecen variedades sin alcohol. La compañía se lanzó por primera vez en el vecindario de Over-the-Rhine en 2017 y desde entonces se ha expandido a nueve estados con más en camino. De acuerdo con la Sitio net de Buzzed Bulltambién se está trabajando en una ubicación de Columbus.
El restaurante y cervecería Grandview Smokehouse Brewing Co. (1130 Dublin Street) está de vuelta en el negocio después de una pausa provocada por problemas de private. Hoy y mañana, el brewpub estará en su fase de apertura suave; volverá al servicio regular de almuerzo y cena el miércoles 19 de octubre.
