MIAMI – El Miami Spice de este año incluye un restaurante cubano-estadounidense en Coconut Grove de Miami que MICHELIN reconoció por su “buena calidad” y “cocina a buen precio”.
La chef Monika Domínguez, nacida en La Habana, Cuba, se unió al chef Michael “Chug” Beltran, quien creció en la Pequeña Habana de Miami, para ayudar a administrar su restaurante cerca de la esquina de Fuller Avenue y Primary Freeway.
Chug ofrece el menú de tres platos para el almuerzo Spice de $28 entre semana y el menú de tres platos para la cena de $45 todas las noches con tres opciones para el aperitivo, cuatro opciones para el plato principal y tres opciones para el postre.
Las opciones de aperitivo para el menú de almuerzo Spice son Sopa de bolas de matzá con caldo de pollo, vinagreta de calabaza, zanahorias y gribenes; Croquetas y Pastelitos de Temporada; o Ceviche con huachinango, cítricos, aguacate, cebolla morada y rábano.
Las opciones de entrada para el almuerzo son Pan Con Bistec con ojo rapado, mojo de cebolla, jugo de rabo de toro y alioli de rábano picante; Abuela’s Plate con la opción de pollo a la parrilla o cerdo asado, arroz blanco, frijoles negros y plátano; una Ensalada Wedge con lechuga child iceberg, tocineta Beltran’s, queso azul, huevo duro y aderezo Inexperienced Goddess; o la Torta Cubana con cerdo milanesaalioli de aguacate, gouda, lechuga, tomate y cebolla.
Anuncio
Las opciones de postres para el almuerzo son el Arroz Con Leche con mermelada de mango y crumble de oralys de sésamo; el Tres Leches de Caramelo Salado con perlas de Dulcey, remojo de caramelo salado y bizcocho de vainilla; y el Flan Clásico.
Las opciones de aperitivo para la cena son The Phyllis’ Broccoli and Cheese con queso cheddar, grana Padano, gruyere y galletas saladas; La Ensalada de Panceta de Cerdo con panceta de cerdo crujiente, colatura, y Fresno en escabeche; y el Ceviche que también se ofrece durante el almuerzo.
Las opciones de plato fuerte para la cena son Los Camarones Enchilados con gambas a la plancha, sofrito y arroz blanco; El Bistec Con Huevos A La Cubana boliche, huevos estrellados y arroz blanco; y The Chugs “Cuba” Sandwich con pan blanco, mostaza dijon, queso suizo, jamón, lechón, salami y encurtidos; y El Pan Con Bistec.
Las opciones de postres para la cena son el arroz con leche, el flan clásico y el pastel de maracuyá con cuajada de maracuyá, crema batida y una corteza de galleta Graham.
Anuncio
Los menús Spice no incluyen bebidas, impuestos ni propinas. Para más información sobre el comedor, visita esta pagina.
Aquí hay una lista de otros restaurantes de cocina cubana con menús de Miami Spice:
-
EN EL HYATT EN BRICKELL: Caña
-
EN EL CENTRO DE LA CIUDAD DE BRICKELL: Marabú
Especias de Miami 2022: Explora opciones por ubicación
Haga zoom para ver los detalles del restaurante y haga clic en la imagen para obtener más información.
Copyright 2022 por WPLG Local10.com – Todos los derechos reservados.