• Home
  • About Us
  • Contact Us
  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Terms & Conditions
Wednesday, March 22, 2023
www.caribeviral.com
No Result
View All Result
  • Cuba
  • Internacional
  • Entretenimiento
  • Viral En Redes
  • Influencers
  • Viajar
  • Hoteles
www.caribeviral.com
No Result
View All Result
Advertisement Banner
Home Cuba

¿Quién creó el sándwich cubano? Los investigadores se propusieron resolver el debate: NPR

caribe viral by caribe viral
October 22, 2022
in Cuba
371 27
0
¿Quién creó el sándwich cubano?  Los investigadores se propusieron resolver el debate: NPR
548
SHARES
2.5k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter


En el fondo, la historia del sándwich cubano trata sobre la inmigración. Esta imagen muestra la preparación de sándwiches cubanos en Ybor Metropolis, Tampa, Florida, en 1966.

Cortesía de Florida Reminiscence y Chip Weiner Photographic Arts


ocultar título

alternar título

Cortesía de Florida Reminiscence y Chip Weiner Photographic Arts


En el fondo, la historia del sándwich cubano trata sobre la inmigración. Esta imagen muestra la preparación de sándwiches cubanos en Ybor Metropolis, Tampa, Florida, en 1966.

Cortesía de Florida Reminiscence y Chip Weiner Photographic Arts

Andy Huse había escuchado los argumentos sobre el origen del sándwich cubano durante años. Ha sido un debate de larga information entre Tampa y Miami, que reclaman la propiedad de la comida fashionable.

Así que él y otros dos investigadores se propusieron encontrar la respuesta remaining y resolver el debate. Y llegaron a una conclusión: el origen del sándwich es, bueno, Cuba.

“Simplemente creo que dejar a Cuba fuera de la discusión durante tanto tiempo realmente embotó nuestra comprensión de dónde vino, y lo convirtió en una especie de historia de Florida en lugar de una historia de Cuba”, dijo Huse.

En su opinión, hay espacio para que Florida sea parte de la narrativa: Miami, Tampa y otras ciudades de EE. UU. agregaron sus propios toques y le dieron popularidad al sándwich, pero la historia es de inmigración y evolución.

El equipo ha puesto sus hallazgos en un nuevo libro.

Prensa de la Universidad de Florida


ocultar título

alternar título

Prensa de la Universidad de Florida

Huse es bibliotecario en la Universidad del Sur de Florida y exploró estos temas en un nuevo libro que coescribió, El Sándwich Cubano: Una Historia En Capas.

El libro desglosa estas capas de la historia como las del sándwich mismo -pan cubano relleno de cerdo sazonado, jamón dulce, queso suizo, pepinillos y mostaza- para entender de dónde viene y cómo ha evolucionado. Entrelaza investigaciones y perfiles de artesanos que elaboran el sándwich en diferentes partes del mundo en la actualidad.

“Sabía que solo escribir un montón de historia sobre el sándwich cubano podría interesar a algunas personas, pero traerlo al presente y reconocer realmente a las personas que lo hacen fue realmente importante”, dijo Huse.

Es una historia de inmigrantes en el fondo

Huse y su equipo nunca encontraron una “pistola humeante” que definiera el lugar exacto donde se inventó el sándwich, pero de todos modos nunca tuvieron la intención de encontrar uno. No es así como suele funcionar la historia, dijo.

“No sabes que tienes algo grandioso hasta varios años después. Está más adelante, y luego todos discuten sobre a quién se le ocurrió”, dijo.

Huse coescribió el libro con Barbara Cruz, profesora de educación en ciencias sociales en la Universidad del Sur de Florida, y Jeff Houck, vicepresidente de advertising and marketing de Columbia Restaurant Group en Tampa. Cruz enfatizó que, en última instancia, el sándwich cubano tiene una historia de inmigrantes.

“Nació en Cuba, de la mixto – literalmente sándwich mixto – lo que significa, ya sabes, mezclar diferentes tipos de carnes, por ejemplo, y queso”, dijo. “Y a modo de trabajadores de cigarros que van a Key West, luego vienen a Ybor Metropolis y Tampa”.

Las hojas de palmito coronan los panes en La Segunda Central Bakery en Tampa, que ha estado en el negocio por más de un siglo.

Artes fotográficas de Chip Weiner


ocultar título

alternar título

Artes fotográficas de Chip Weiner


Las hojas de palmito coronan los panes en La Segunda Central Bakery en Tampa, que ha estado en el negocio por más de un siglo.

Artes fotográficas de Chip Weiner

Entre 1890 y 1950, Tampa tuvo el mayor enclave de cubanos en Estados Unidos. Luego, la revolución cubana a fines de la década de 1950 resultó en una afluencia de inmigrantes en Miami, y con cada cambio en la migración surgieron nuevas formas de hacer el sándwich.

“La Habana concibió [the sandwich], es seguro decirlo, pero Tampa realmente lo curó durante mucho tiempo”, dijo Huse. “Creo que es una buena descripción. Sabes, jugaron con el sándwich, pero se encontraron, diría que en los años 40 y 50, con una creación bastante estable que a menudo incluía pavo y casi siempre salami”.

La inclusión del salami, al igual que otras adiciones y cambios en la receta del sándwich, puede ser un tema delicado. Pero Huse dijo que cuando revisaron los registros de sándwiches en Cuba en los años 50, encontraron exactamente el mismo por el que se conoce a Tampa, con salami incluido.

Miami, por su parte, agregó una innovación: la prensa de hierro, que le da al cubano un aspecto delgado y una sensación crujiente que ahora mucha gente lo reconoce.

Entonces, ¿cuál es el mejor sándwich cubano?

Cruz, quien nació en Cuba y se crió en Miami pero ha vivido parte de su vida adulta en Tampa, dijo que cuando se les pregunta a los autores cuál es su cubano favorito, explican que se consideran “comedores de sándwiches cubanos”.

“Cuando estamos en Miami y estamos parados en un ventanitaya sabes, estás ahí con un café con leche o un coladas en una mano y un sándwich cubano en una mano, ese es el mejor sándwich cubano que se puede tener en ese momento”, dijo.

Otras veces, cuando están en Tampa, “el hermoso pan crujiente que ofrece La Segunda Central Bakery es el complemento perfecto para el inside del sándwich cubano, así que realmente depende”.

La crujiente versión de Tampa tiene sus propios fanáticos.

.


ocultar título

alternar título

.


La crujiente versión de Tampa tiene sus propios followers.

.

Huse y Cruz reconocieron que aún puede haber mucho por descubrir sobre el sándwich cubano.

Comenzaron a escribir el libro en 2020, justo cuando comenzó la pandemia de la COVID-19, por lo que no pudieron viajar por Estados Unidos ni a Cuba como hubieran querido. La relación diplomática entre los dos países también fue limitante.

Debido a estos obstáculos, alientan a otros en la introducción del libro a continuar el trabajo y ampliar el conocimiento que han obtenido, todo mientras mantienen a los cubanos al frente y al centro.

“Barbara describió el sándwich como si perteneciera a los inmigrantes, pero también es interesante, porque entonces tienes otros pelos que dividir allí. Así que tienes a tus inmigrantes y también a los exiliados”, dijo Huse. “¿Entonces tienes esta concept de hasta qué punto el sándwich cubano todavía pertenece a Cuba? ¿Y hasta qué punto se ha convertido realmente en un tótem del exilio en Miami y más allá?”

Se pregunta si alguna vez habrá un momento en que los cubanos en la isla puedan pagar un sándwich cubano o encontrar todos los ingredientes necesarios para hacer uno, como lo hace la gente en los EE. UU., debido a las condiciones allí.

“No solo las cosas políticas, sino todo lo demás, ya sabes, la vida materials en Cuba”, dijo. “Mientras más investigaba, más entendía lo desesperado que period y es, y espero que eso cambie. Pero ese fue uno de los grandes signos de interrogación sobre todo el asunto: ‘¿Cuándo podrán los cubanos regulares disfrutar eso también? ‘”

Entonces, independientemente de quién lo haya creado, quedan dudas sobre qué más hay que aprender y quién podrá disfrutarlo en el futuro.

Advertisement Banner
caribe viral

caribe viral

Trending

Enorme caimán se pasea por un vecindario en Florida vídeo
Cuba

Enorme caimán se pasea por un vecindario en Florida vídeo

47 mins ago
Los tejones excavadores detienen un servicio de tren en los Países Bajos: NPR
Internacional

Los tejones excavadores detienen un servicio de tren en los Países Bajos: NPR

1 hour ago
¿Necesita actualizar su sitio internet?
Hoteles

¿Necesita actualizar su sitio internet?

3 hours ago
Adoptar una estrategia de creador primero en las campañas de advertising and marketing de KOL
Influencers

Adoptar una estrategia de creador primero en las campañas de advertising and marketing de KOL

3 hours ago
‘Son mentirosos’, cube el presidente del vecino de EE.UU. — RT Mundo
Internacional

‘Son mentirosos’, cube el presidente del vecino de EE.UU. — RT Mundo

6 hours ago

Caribe Viral

Bienvenido a Caribe Viral ¡El objetivo de caribe viral es brindarle las mejores fuentes de noticias para cualquier tema! Nuestros temas se seleccionan cuidadosamente y se actualizan constantemente, ya que sabemos que la web se mueve rápido, por lo que también intentamos hacerlo.

Follow Us

Recent News

Enorme caimán se pasea por un vecindario en Florida vídeo

Enorme caimán se pasea por un vecindario en Florida vídeo

March 22, 2023
Los tejones excavadores detienen un servicio de tren en los Países Bajos: NPR

Los tejones excavadores detienen un servicio de tren en los Países Bajos: NPR

March 22, 2023

Categories

  • Cuba
  • Entretenimiento
  • Hoteles
  • Influencers
  • Internacional
  • Viajar
  • Viral En Redes

Tags

camaguey cuba dictadura nuevitas protestas regimen

© 2022 Todos lode derechos reservados Caribe Viral.

No Result
View All Result
  • Cuba
  • Internacional
  • Entretenimiento
  • Viral En Redes
  • Influencers
  • Viajar
  • Hoteles

© 2022 Todos lode derechos reservados Caribe Viral.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
What Are Cookies
We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Accept All”, you consent to the use of ALL the cookies. However, you may visit "Cookie Settings" to provide a controlled consent.
Cookie SettingsAccept All
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDurationDescription
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
SAVE & ACCEPT