ASHEVILLE – Actúe rápido para bloquear los planes de comidas navideñas que le quitan un peso de encima.
Restaurantes, empresas de catering y granjas locales han abierto reservas y pedidos anticipados para el Día de Acción de Gracias, el 24 de noviembre. Aunque faltan semanas, no es demasiado pronto para establecer planes para las comidas navideñas, ya sea cenando fuera o en casa, dijo Michel Baudouin, propietario de RendezVous y Bouchon.
“Mucha gente ya ha hecho sus planes”, dijo Baudouin. RendezVous, un restaurante francés de comida reconfortante, estará abierto durante las vacaciones y servirá comida tradicional de Acción de Gracias y de inspiración francesa. Su restaurante hermano, Bouchon, estará cerrado.
“No es demasiado pronto. Estamos ofreciendo comida para llevar el día anterior. Es probablemente el día más ocupado del año para los restaurantes que están abiertos”, dijo.
Los invitados varían desde aquellos que pueden no tener familiares en la ciudad hasta familias que prefieren optar por no participar en la preparación y limpieza de la cocina en casa, dijo.
“También tenemos la familia que todavía quiere hacerlo en casa pero no quiere tener que cocinar todo. Esos son los que van a pedir comida para llevar”, dijo.
Baudouin espera tener un comedor completo y vender comidas para llevar. RendezVous está casi lleno para su comedor inside y reservando invitados para el patio cubierto con clima controlado.
Recomienda a los comensales reservar temprano antes de que se llenen los asientos, especialmente si se trata de un grupo grande, y antes de que finalicen los servicios de recogida de comidas preparadas.
“Cuanto antes haga las reservas, más posibilidades tendrá”, dijo Baudouin.
Pase el Día de Acción de Gracias de 2022 en los restaurantes locales a continuación.
Para los cocineros caseros, considere comprar un pavo y otros ingredientes de los agricultores y productores de WNC. Consulte la guía native de pavos del Proyecto de Agricultura Sostenible de los Apalaches en asapconnections.org/find-local-food/turkey/ para obtener información sobre los pedidos anticipados de la granja, incluido cómo reservar los pavos blancos de pecho ancho criados en pastos de Hickory Nut Hole Farm.
Este listado está siendo actualizado. Envíe los menús y detalles del restaurante para el Día de Acción de Gracias a tkennell@citizentimes.com.
Barbacoa Bear’s Smokehouse
Bear’s Smokehouse BBQ está aceptando pedidos anticipados de pavo ahumado, jamón y otras carnes, pastel de carne vegano Inconceivable, guarniciones, pasteles y más.
El Bears Feast sirve a 6-8 personas y cuesta $185. El Little Bear Feast es para dos personas y cuesta $60.
Ver el menú completo en bearsbbq.com/thanksgivingasheville.
El horario de recogida es de 2 pm a 7 pm el 23 de noviembre o de 9 am a 4 pm el 24 de noviembre en 135 Coxe Ave. en la ubicación de South Slope.
Pizza montaña azul
Blue Mountain Pizza continuará con su tradición de 17 años y ofrecerá una cena comunitaria gratuita el Día de Acción de Gracias de 12 a 3 pm en 55 N Fundamental St. en Weaverville.
La invitación es para “cualquiera que esté solo, necesitado o simplemente cualquiera que busque compañía en las vacaciones”, dijo el propietario Matt Danford en un correo electrónico.
La cena es para agradecer a la comunidad de Weaverville por su apoyo durante todo el año y para retribuir a la comunidad, dijo.
Se servirá una variedad completa de Acción de Gracias que incluirá pavo, jamón, guarniciones y postre. Solo para comer aquí. El espacio es limitado.
Visite Blue Mountain Pizza en bluemountainpizza.com.
la cuba de hemingway
La Cuba de Hemingway estará abierta para el desayuno, el almuerzo y la cena el 24 de noviembre en 15 Web page Ave. en la azotea del cuarto piso del lodge Cambria en el centro.
El desayuno será de 7 a ten a.m.
Se ofrecerán servicios de almuerzo y cena desde el mediodía hasta las 8 pm, que incluirán las ofertas del menú common y una pechuga de pavo en salmuera con hierbas y guarniciones cubanas especiales por $42. Compra pastel por $12.
El bar estará abierto de 8 a ten pm El cóctel especial es un melocotón tostado y romero a la antigua por $16.
Haz una reserva en hemingwayscuba.com o llame al 828-417-6866.
Bistró francés de Isa
Isa’s French Bistro estará abierto para el desayuno de 7 a ten am en 1 Battery Park Ave. en el centro.
El almuerzo y la cena se ofrecerán desde el mediodía hasta las 8 p. m. (el último horario para sentarse). El menú de tres platos de precio fijo incluirá pechuga de pavo de Joyce Household Farm en salmuera con hierbas, salmón de la Antártida, ragú de salchicha vegana y papas fritas. El costo es de $82 por persona y se puede agregar un maridaje de vinos por $32. Un plato de pavo para niños cuesta $25.
Haz reservas en isasbistro.com o llame al 828-575-9636.
taberna de la manada
Pack’s Tavern ofrecerá un buffet de Acción de Gracias con reservaciones aceptadas de 11 am a 6 pm el 24 de noviembre. El buffet estará abierto hasta las 8 pm
Se instalarán múltiples estaciones de buffet arriba y abajo.
Las ofertas incluirán jamón glaseado con arce y azúcar moreno, pavo asado con hierbas, aderezo de pan de maíz con salsa de pavo, col rizada sureña, pastel de nuez y más.
Las comidas cuestan $49.99 por adulto y $24.99 para niños menores de 10 años.
Para hacer reservas (solo para el Día de Acción de Gracias), llame al 828-225-6944.
Ver el menú completo en packstavern.com/packs-thanksgiving-buffet-cocinamos-nosotros-limpiamos-usted-disfruta-2/.
Cita
RendezVous estará abierto para el servicio de cena el 24 de noviembre y ofrecerá servicios para llevar con la fecha de recogida el 23 de noviembre.
El restaurante, en 184 New Haw Creek Street, servirá un menú tradicional con influencia francesa. La comida de tres platos de precio fijo cuesta $ 75 por persona.
Las opciones de primer plato son sopa de calabaza de otoño, una ensalada de invierno (rúcula, bayas de trigo escanda, zanahorias, higos remojados en oporto, queso de cabra con vinagreta de miel y jerez) y salmón en croûte (salmón envuelto en hojaldre y chutney de arándanos).
Las opciones del plato principal incluyen un pavo tradicional asado con mantequilla y tomillo servido con puré de papas, judías verdes, salsa de menudencias, aderezo de pan de maíz, salsa de arándanos, ñame asado y panecillos tradicionales. La segunda opción es un risotto de mariscos que contiene vieiras de buzo y mejillones al vapor preparados con vino blanco y brandy en un cremoso risotto de parmesano. El tercer plato es una costilla estofada servida con tubérculos asados, polenta cremosa, estofado de jerez y gremolata de rábano picante.
El menú de postres incluye crème brûlée de calabaza, torta de chocolate con crema chantilly y sabayón con fruta fresca.
Haz reservas llamando al 828-348-0909. Deje un mensaje en la línea de eventos (opción 2) si no hay respuesta.
El menú para llevar incluye sopa de calabaza de otoño, carne de pavo oscura y blanca, puré de papas, salsa gravy, aderezo de pan de maíz, salsa de arándanos, judías verdes, un panecillo de levadura y una rebanada de pastel de calabaza.
Haga los pedidos antes del 9 de noviembre y recoja desde el mediodía hasta las 6 p. m. el 23 de noviembre.
Para más detalles, visite ashevillerendezvous.com.
El restaurante hermano de RendezVous, Bouchon, estará cerrado el Día de Acción de Gracias.
Remedios soberanos
Sovereign Cures, en 29 N. Market St., organizará una Cena de Acción de Gracias con la chef invitada especial Terri Terrell.
El menú contará con huevos rellenos clásicos y aperitivos de tostadas de cangrejo, bisque de calabaza de invierno y verduras de invierno de temporada y ensalada de verduras con vinagreta de queso azul y nueces tostadas.
El plato principal incluirá pavo asado a fuego lento, jamón glaseado en espiral, puré de papas, salsa, guiso de judías verdes y más. Las opciones de postre serán pastel de nuez y calabaza.
Se puede ofrecer un pastel de carne vegetariano con salsa de champiñones. El menú puede adaptarse a una dieta vegetariana, previa solicitud en el momento de realizar la reserva. Sin embargo, el menú no es sin gluten ni vegano.
El costo es de $160 por persona e incluye el menú completo, bebida de recepción, impuesto a las ventas y propina. Las mesas estarán disponibles para comprar por un bloque de dos horas en remediossoberanos.com.
Para obtener detalles sobre la chef Terri Terrell, visite territerrell.org y seguir en Instagram @chefttlivinandlovin y @clarksdale.
Tiana Kennell es la reportera de comidas y cenas del Asheville Citizen Instances, parte de USA As we speak Community. Envíele un correo electrónico a tkennell@citizentimes.com o sígala en Twitter/Instagram @PrincessOfPage. Por favor ayude a apoyar este tipo de periodismo con un suscripción al Citizen Instances.
